Recette de : Courgettes farcies aux poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes farcies aux poivrons
- 4 courgettes rondes - 1 poivron vert- 1 poivron orange- 1 poivron jaune- 1 oignon- 2 gousses d'ail- sel- poivre- parmesan- chapelure- origan- estragonPréparation de la recette Courgettes farcies aux poivrons
Couper un chapeau aux courgettes, les évider et les faire blanchir quelques minutes.
Couper les poivrons en petits cubes et les faire cuire dans de l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail émincés pendant 10 minutes. Saupoudrer d'origan et d'estragon.
Remplir les courgettes de cette préparation, parsemer de la chapelure et du parmesan par dessus et faire cuire à four chaud (200°C - thermostat 6-7) pendant 30 minutes.
On peut les accompagner de riz ou d'une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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