Recette de : Courgettes farcies au vert
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes farcies au vert
pour 6 personnes :- 6 courgettes- 250 g de fromage frais (type Saint-Moret)- 50 g de parmesan râpé- 2 oignons nouveaux- 1 oeuf- 1 bouquet de fines herbes (ciboulette, persil, basilic)- 2 c à soupe d'huile d'olive- sel, poivre. -Préparation de la recette Courgettes farcies au vert
Cannelez les courgettes. Coupez-les en tronçons. Creusez l'intérieur de chacun. Hachez la chair réservée. Pelez et hachez les oignons. Faites-les fondre à la poêle 5 min. dans 1 cuil. à soupe d'huile avec la chair des courgettes. Laissez tiédir puis incorporez cette fondue de légumes au fromage frais avec l'oeuf, le parmesan et les fines herbes ciselées. Salez, poivrez. Remplissez les tronçons de courgettes de cette préparation. Déposez-les dans un plat. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire 25 min. dans le four, th. 6 (180°).Servez chaud, tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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