Une recette de Courgettes farcies au pecorine.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes farcies au pecorine
-6 courgettes-2 jaunes d'oeufs-150 g de pecorino râpé-2 c. à soupe d'huile d'olive-sel et poivre. Pour la sauce béchamel :-70 g de beurre-100 g de farine-1/2 litre de lait.Préparation de la recette Courgettes farcies au pecorine
Lavez les courgettes coupez-les en tronçons de 4 cm et évidez-les sans percer le fond. Réservez la chair.Dans une casserole faites fondre doucement le beurre ajoutez la farine et délayez avec le lait.Lorsque la béchamel est prête ajoutez les jaunes d'oeufs puis le pecorino.Mélangez bien et incorporez la pulpe de courgette réservée. Salez poivrez. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Remplissez les tronçons de courgette de béchamel à l'aide d'une petite c.. Disposez-les dans un plat à gratin ajoutez l'huile d'olive dans le fond.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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