Courgettes farcies à la viande

Ingrédients de la recette :

-4 courgettes-450 gr de viande hachée ( boeuf et porc)-1 oignon haché-1 gousse d'ail hachée-1/2 bouquet de persil haché-1 c. à café de basilic seché et origan-2 tomates rouges pelées et coupées en quartiers-150 g de miettes de pain-100 g de parmesan râpé-du gruyère ou emmental râpé

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Couper les courgettes en moitié sur le long vider l'intérieur et réserver.Cuire la viande et écraser avec une fourchette. Ajouter le persil l'oignon l'ail et les épices. Cuire ce mélange 5 minutes.Dans une autre casserole faire fondre la chair des courgettes et les tomates dans 5 cl d'eau.Lorsque ce mélange est bien homogène ajouter la viande les miettes de pain ainsi que le parmesan.Garnir les courgettes et les saupoudrer de fromage les placer dans un plat et les passer au four pendant 15 à 20 min (jusqu'à ce qu'elles soient bien gratinées).