Recette de : Courgettes farcies à la ricotta
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes farcies à la ricotta
- 8 courgettes rondes - 250 g de ricotta - 3 oignons nouveaux - 2 oeufs - 30 g de parmesan râpé - 1 cuillère à café de thym effeuillé - 20 feuilles de menthe - 3 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Courgettes farcies à la ricotta
Laver les courgettes et les étêter. A l'aide d'un couteau, creuser la chair pour qu'il n'en reste qu'1/2 centimètre sur le pourtour de la peau.
Hacher la chair prélevée et la mélanger avec les oignons hachés, la ricotta, les oeufs, le parmesan, le thym.
Ajouter 1/3 de l'huile d'olive, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
Remplir les courgettes de la préparation, les arroser d'un filet d'huile d'olive et les faire cuire au four préchauffé à thermostat 7(210°C) pendant 30 mn.
Servir tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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