Recette de : Courgettes farcies à la mortadelle (italie)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes farcies à la mortadelle (italie)
- 3 courgettes- 250 g de viande hachée- 1 oeuf- 25 g de mortadelle- 25 g de parmesan- 25 g de béchamel- 10 g de beurre- 10 g d'huile d'olive- 1/2 gousse d'ail- 1 bouquet de persil- chapelure- sel, poivrePréparation de la recette Courgettes farcies à la mortadelle (italie)
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Nettoyer les courgettes, les essuyer, puis les couper en 2 dans le sens de la longueur et retirer la chair avec une petite cuillère.
Saupoudrer les coques évidées de quelques pincées de sel, puis les laisser reposer sur des feuilles de papier absorbant.
Peler et hacher l'ail au mixeur avec le persil lavé. Ajouter ensuite la mortadelle dans le bol du mixeur et la hacher.
Dans une terrine, battre les oeufs avec la béchamel. Ajouter ensuite le parmesan, la viande hachée et la préparation mixée. Saler et poivrer à votre convenance.
Farcir les courgettes avec ce mélange, les saupoudrer de chapelure puis les napper d'un filet d'huile d'olive avant de les enfourner.
Laisser cuire 30 min à four chaud et déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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