Recette de : Courgettes farcies à la forestière
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes farcies à la forestière
- 6 courgettes rondes- 150 g de champignons de couche- 3 oignons- 45 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile- 375 g de reste de boeuf cuit- 90 g de jambon cuit- 3 tomates- sel, poivrePréparation de la recette Courgettes farcies à la forestière
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Nettoyer les courgettes sous l'eau froide, couper un chapeau et les creuser.
Les mettre à cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée pus les égoutter.
Hacher les champignons et les oignons avec le jambon cuit et le boeuf.
Ajouter les tomates pelées et détaillées en dés.
Réunir tous ces ingrédients dans un saladier puis bien mélanger de façon à obtenir une farce homogène.
Faire ensuite revenir cette farce dans une sauteuse dans un mélange de beurre et d'huile puis assaisonner.
Laisser cuire à feu très doux pendant 5 minutes en remuant.
Farcir les courgettes et les déposer dans une cocotte légèrement huilée.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.