Recette de : Courgettes cocotte
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 49 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes cocotte
- 800 g de courgettes- 250 g de tomates- 150 g d'oignons- 1 gousse d'ail- 4 cuillères café d'huile- sel et poivrePréparation de la recette Courgettes cocotte
Laver et essuyer les courgettes, les couper en dés. Laisser dégorger avec du sel. Eplucher les tomates et les couper en gros quartiers. Hacher l'oignon et l'ail.
Mettre l'huile dans une cocotte. Faire chauffer l'ail, l'oignon et les tomates à feu très doux. Remuer.
Au bout de 3 minutes, ajouter les courgettes. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter pendant 3/4 d'heure environ. Vérifier l'assaisonnement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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