Courgettes aux oeufs

Ingrédients de la recette :

- 6 oeufs- 3 courgettes- gruyère râpé- 50 g de beurre

Préparation de la recette :

Dans une poêle faites fondre le beurre et mettre les courgettes coupés en rondelles avec un peu de sel et du poivre en les faisant dorer dans le beurre.
Une fois bien cuites, battre les oeufs et verser sur les courgettes. Laisser cuire sans retourner la préparation toujours dans la poêle et arroser de gruyère râpé sur la préparation.
Eteindre le feu, couvrir et laisser le gruyère fondre avec la chaleur de la préparation.
Ce plat se déguste chaud.