Recette de : Courgettes au parmesan et au citron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes au parmesan et au citron
- 4 courgettes- 2 cuillères à soupe de jus de citron- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé- 1/2 cuillère à café d'ail semoule- 20 g de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Courgettes au parmesan et au citron
Pelez les courgettes et retirez les 2 extrémités puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, posez-y les courgettes côté chair en dessous et laissez-les revenir 5 mn à feu moyen. Baissez le feu et retournez-les avec une grande spatule. Saupoudrez la face coupée de semoule d'ail et salez. Laissez cuire 10 mn à feu doux.
Retournez les courgettes et faites-les encore cuire 10 mn à feu doux. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le jus de citron.
Allumez le gril du four. Déposez les courgettes dans un plat à gratin, face coupée vers le haut. Poivrez-les et arrosez-les du mélange jus de citron-beurre. Parsemez de parmesan râpé. Mettez le plat sous le gril et laissez gratiner 5 mn. Servez aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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