Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Recette de : Courgettes au four.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Courgettes au four
500 grammes de courgettes,125 grammes d'oignons,
30 cl d'huile d'olive,
1 gousse d'ail,
2 cuillères à café de basilic frais,
2 cuillères à soupe de persil frais,
3 oeufs extra frais,
60 cl de crème fraîche,
60 grammes de gruyère râpé,
30 grammes de parmesan râpé,
30 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette Courgettes au four
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.Éplucher, émincer les courgettes.
Éplucher, émincer les oignons, l'ail.
Laver, ciseler le persil, le basilic.
Faire revenir les courgettes, puis les oignons dans l'huile d'olive.
Réserver ces légumes dans un plat allant au four.
Faire revenir l'ail, le basilic et le persil dans l'huile de cuisson.
Verser sur les courgettes et les oignons.
Battre les oeufs et les mélanger avec la crème, le gruyère et le parmesan.
Saler et poivrer.
Verser sur les légumes et mélanger délicatement.
Parsemer de noisettes de beurre.
Cuire au four 20 minutes .
Servir chaud accompagné d'un poisson ou d'une viande grillée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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