Categories: CentreFranceIndre (36) LégumesOriginePays de la LoirePlatsRecettes

Courgettes à la vinaigrette

Une recette de Courgettes à la vinaigrette

Sponsorisé

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €


Ingrédients de la recette :


-2 courgettes moyennes bio

Vinaigrette:
-1 cuillère à café de moutarde
-6 cuillères à soupe d'huile d'olive
-3 cuillères à soupe de vinaigre
-Sel et poivre
- 1/2 c à café de persil haché
-1 gousse d'ail haché.

Préparation de la recette :


Ne pas éplucher les courgettes.
Enlever seulement les 2 bouts et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Les faire blanchir à l'au salée sans les laisser trop cuire puis les égoutter sur du papier absorbant.
Faire la vinaigrette avec les ingrédients ci-dessus.
Les arroser de vinaigrette lorsqu'elles sont encore tièdes (important).
Les assaisonner avec le persil et l'ail haché.
Mettre au réfrigérateur.Servir frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


Partager
Publié par
Pierre Marchesseau
30 mai 2008 0 h 00 min

Articles récents

Verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l’apéro !

Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…

10 novembre 2024

Chèvre chaud aux noix et aux figues

Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…

15 octobre 2024

Filet mignon de porc aux pommes et au cidre

Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…

23 septembre 2024
Sponsorisé