Courgette spaghetti aux scampis et aux poivrons

Ingrédients de la recette :

(pour 2 pers) :-1 courgette spaghetti-400 g de scampis surgelés-1 poivron vert et 1 rouge-3 tomates-1 piment séché-1 petit oignon-3 gousses d'ail-poivre de Cayenne-paprika et sel.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four couper la courgette en deux la mettre au four plus ou moins 40 min.Pendant ce temps préparer les scampis : les cuire dans une poêle anti-adhésive (pas de matière grasse c'est inutile) pendant 10 min.Couper l'oignon et l'ail en tout petits morceaux les poivrons et tomates en petits dés. Faire chauffer l'huile y mettre l'oignon et l'ail sans faire roussir puis ajouter les poivrons et tomates. Laisser mijoter plus ou moins 15 min.Décortiquer les scampis qui sont refroidis les plonger directement dans les légumes.Préparer la courgette spaghetti cuitte : la vider des pépins puis en retirer les 'spaghetti' à l'aide d'une fourchette.Présenter les spaghetti au mileu d'un plat et la sauce tout autour.