Courgette grillée au cumin

Ingrédients de la recette :

- 4 cougettes moyennes- huile d'olive- cumin- sel, poivre du moulin- une braise fraîche de souquettes

Préparation de la recette :

Préparer le feu avec des souquettes (petits bras de souches de vigne).
Lavez et partager en 2 les courgettes dans le sens de la longueur.
Badigeoner généreusement chaque face des demi-courgettes avec de l'huile d'olive, et faire des entailles avec un couteau sur les faces des courgettes qui ont la peau.
Positionner les demi-courgettes sur une grille puis la poser sur la braise fraîche (braise vive).
Pendant la cuisson saler, poivrer et saupoudrer de cumin chaque face.