Courge ou potiron rôtie

Ingrédients de la recette :

- 1 courge ou un potiron d'1,5 kg environ- 1 gousse d'ail émincée- huile d'oliveEpices:- 1 cuillère à café de carvi (graine de cumin) - 1 petit piment rouge séché- 2 cuillères à café d'origan sec- 2 cuillères à soupe de grains de coriandre- 1 cuillère à café de sel et 1 de poivre moulu

Préparation de la recette :

Il est important de bien laver la courge car on va laisser la peau.
Séparez-la en 2 , enlevez toutes les graines puis coupez-la en quartiers pour obtenir des morçeaux de 2 cm d'épaisseur environ mais c'est pas toujours facile.
Placer toutes les épices dans un mortier et pilez le plus finement que vous pouvez. Ajoutez ensuite l'ail et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Enrobez les morceaux de courge de cette mixture, et placez-les sur une plaque à rôtir, peau vers le bas ; faites-les cuire à 200°C (Th 6) pendant 30 mn. Il faut qu'ils soient bien dorés de manière à ressembler à de gros potatoes.