Recette de : Courge farcie de ma maman
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 33 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courge farcie de ma maman
- 1 grosse courge (environ 3,5 kg type Rouge vif d'Etampes)- 500 g de chair à saucisses- 350 g de boeuf haché- 3 oeufs- 100 g de poudre d'amandes- 100 g de fromage râpé- 2 oignons- 200 g de champignons- 100 g de pain trempé dans du laitPréparation de la recette Courge farcie de ma maman
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Enlever un chapeau à la courge, puis retirer les graines et les filaments sans ôter la chair; saler l'intérieur.
Éplucher et émincer les oignons, puis les faire revenir dans une poêle avec les champignons émincés.
Dans un saladier, mélanger soigneusement la chair à saucisses, le boeuf haché, les oeufs, la poudre d'amandes, le fromage râpé, le pain trempé dans le lait et les oignons et champignons revenus; saler et poivrer.
Remplir la courge de ce mélange et remettre le chapeau. Déposer la courge sur une lèchefrite, enfourner et laisser cuire pendant 3 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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