Coupe corrézienne
Placer les ustensiles, cul de poule ou saladier, fouet et la crème au froid 20 minutes avant leur utilisation.
Il est possible de délayer la crème de marrons avec 2 à 3 cuillerées à soupe de cognac.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
25 cl de crème fraîche à 30% de matière grasse,
2 cuillères à soupe de sucre glace,
400 grammes de crème de marrons vanillée,
8 boules de glace à la vanille ou à la noix du Limousin.
Fouetter la crème énergiquement jusqu’à ce qu’elle tienne aux branches du fouet.
Incorporer peu à peu le sucre glace.
Répartir la crème de marron vanillée dans quatre coupes individuelles.
Disposer dessus une couche de crème fouettée.
Disposer sur chaque coupe 2 boules de glace.
Servir aussitôt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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