Coupe de framboises et de cookies à la mascarpone

Ingrédients de la recette :

- 500 g de mascarpone- 3 oeufs- 100 g de sucre- 1 petite barquette de framboises- 1 paquet de cookies au chocolat(ou 20 cookies faits maison)- 1 plaque de chocolat noir

Préparation de la recette :

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.Blanchir les jaunes avec le sucre, en fouettant énergiquement.Lorsque que la préparation est bien blanche, incorporer la mascarpone petit à petit.Monter les blancs en neige pour qu'ils soient bien fermes et incorporer les avec une cuillère en bois.Lorsque la préparation est homogène disposer dans des coupes à glaces une couche de la préparation suivi d'une couche de framboises, suivi d'une couche de cookies cassés en petits morceaux, suivi d'une autre couche de la préparation.Déposer en dernière couches 3 ou 4 framboises sur le dessus saupoudrées de copeaux de chocolat.