Recette de : Côtes de veau à la nancéienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de veau à la nancéienne
- 4 côtes de veau- 1 pot de créme- 250 g de gruyère râpé- 2 oeufs- sel, poivrePréparation de la recette Côtes de veau à la nancéienne
Faire cuire les côtes de veau dans une grande poêle. Saler, poivrer.Garder au chaud.
Dans le pot de crème, mélanger : la crème, les oeufs et le gruyère.
Déposer les côtes de veau sur la plaque du four et répartir la migaine sur la viande.
Passer au four chaud (180°C - thermostat 6) une dizaine de minutes jusqu'à ce que la migaine soit bien dorée.
Servir avec des haricots et des pommes de terre sautées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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