Recette de : Côtes de veau à la crème fumée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de veau à la crème fumée
(pour 2 personnes):- 2 côtes de veau- 15 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 échalote- 50 g de lardons fumés- 50 g de crème- sel, poivrePréparation de la recette Côtes de veau à la crème fumée
Faire fondre le beurre et l'huile. Y dorer la viande et cuire 15 minutes en la retournant à mi-cuisson.
Lorsque les côtes sont cuites, les retirer de la poêle et mettre les lardons à la place.
Ajouter les échalotes hachées et verser le vin.
Porter sur feu vif jusqu'à ce qu'il ne reste que la moitiée du liquide. Ajouter la crème et laisser réchauffer sur feu doux.
Napper les côtes de veau de crème et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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