Categories: FranceOriginePlatsPorcRecettesViandes

Côtes de porc façon monique

Name: Côtes de porc façon monique
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Côtes de porc façon monique

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 50 g de gingembre frais râpé- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 1 cuillère à soupe de miel- 1 verre de vin roure (côtes du Rhône)- Champignons de Paris- sel, poivre- Farine et beurre- crème faîche

Préparation de la recette :

Faire macérer les côtes de porc dans un mélange vin rouge, miel, vinaigre balsamique et gingembre.
Faire réduire le jus, après avoir ôté les côtes de porc de la marinade.
Ajouter farine et beurre manié pour épaissir la sauce.
Ajouter les côtelettes grillées salées et poivrées.
Ajouter 3 cuillères à café de crème fraîche.
Servir chaud avec du riz.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir