Recette de : Côtes de porc façon monique
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de porc façon monique
- 50 g de gingembre frais râpé- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 1 cuillère à soupe de miel- 1 verre de vin roure (côtes du Rhône)- Champignons de Paris- sel, poivre- Farine et beurre- crème faîchePréparation de la recette Côtes de porc façon monique
Faire macérer les côtes de porc dans un mélange vin rouge, miel, vinaigre balsamique et gingembre.
Faire réduire le jus, après avoir ôté les côtes de porc de la marinade.
Ajouter farine et beurre manié pour épaissir la sauce.
Ajouter les côtelettes grillées salées et poivrées.
Ajouter 3 cuillères à café de crème fraîche.
Servir chaud avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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