Côtes de porc en sauce charcutière

Ingrédients de la recette :

-4 côtes de porc-1 paquet de pâtes (nouilles coquillettes macaronis...)-1 morceau de saucisse-50 g de beurre-20 cl de vin blanc sec-1 c. à soupe de concentré de tomate-3 échalotes-4 cornichons-thym laurier-sel poivre

Préparation de la recette :

Découpez la saucisse et les cornichons en rondelles.Pelez et hachez les échalotes.Faites cuire les côtes avec les rondelles de saucisse à la poêle dans la moitié du beurre chaud.Salez poivrez laissez cuire 15 min en retournant.Retirez la viande déglacez au vin blanc et ajoutez les échalotes le concentré de tomate les cornichons du thym et du laurier en poudre.Salez poivrez et laissez mijoter 10 min.Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée pendant ce temps.Remettez la viande dans la sauce. Egouttez les pâtes mélangez-les au reste de beurre et servez avec les côtes et la sauce.