Recette de : Côtes de porc aux échalotes et cornichons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de porc aux échalotes et cornichons
- 6 côtes de porc- 4 échalotes- 8 cornichons- 40 cl de vin blanc- 50 g de beurre- 1 cuillère à soupe de vinaigre- sel et poivrePréparation de la recette Côtes de porc aux échalotes et cornichons
Hachez les échalotes et les cornichons.
Faites dorer les côtes de porc à la poêle avec du beurre.Salez et poivrez.
Ajoutez les échalotes et les cornichons hachés.
Retirez la viande de la poêle, réservez-la au chaud.Versez le vin blanc dans la poêle pour déglacer, grattez bien le fond à la spatule et laissez réduire quelques minutes.
Versez le vinaigre, faites bouillir et servez la sauce avec les côtes de porc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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