Côtes de porc au paprika, fenouil et carvi

Ingrédients de la recette :

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 4 côtes de porc désossées- 1 gros oignon émincé- 1 boîte de 400 g de tomates concassées- 1 cuillère à café de graines de fenouil grossièrement écrasées- 1 cuillère à café de graines de carvi grossièrement écrasées- 1 cuillère à soupe de paprika- 2 cuillères à soupe de crème- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les côtes de porc, qui doivent dorer sur les deux faces. Retirez la viande et posez-la sur une assiette.
Jetez l'oignon dans la poêle et laissez dorer 8/10 mn à feu doux. Ajoutez les tomates, le fenouil, le carvi et le paprika.
Remettez les côtes dans la poêle. Assaisonnez et laissez mijoter 20 à 30 mn, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Incorporez la crème en remuant doucement, saupoudrez d'un petite pincée de paprika.
Servir bien chaud.