Recette de : Côtes de mouton façon coq au vin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 41 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de mouton façon coq au vin
- 800 g de côtes de mouton- 250 g de champignons- 100 g de lardons- 30 cl de vin rouge de Bordeaux- 2 cuillères à soupe de farine- 2 cuillères à soupe d'huile- 2 oignons - 20 cl d'eau chaude- 2 bouquets garnisPréparation de la recette Côtes de mouton façon coq au vin
Faire revenir les lardons fumés et les oignons émincés dans une poêle. Les enlever de la poêle et les remplacer par les côtes de mouton coupées en morceaux.
Laisser dorer quelques minutes et remettre les oignons et les lardons.
Ajouter la farine et arroser de vin rouge et d'eau. Mettre le bouquet garni et les champignons, et laisser mijoter pendant 1 h 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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