Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 côtelettes de porc- de l'huile - 15 cl de crème liquide- 4 cl de bière- 1 demi-échalote ou 1 demi-oignon- de la farine- 1 cuillère à café de moutarde en grains- du sel et du poivre
Préparation de la recette :
Saler et poivrer les côtelettes. Les farinerde chaque côté.
Les faire revenir 8 mn de chaque côté dans une poêle huilée chaude.
Les laisser mijoter 5 mn avec un couvercleà feu très doux.
Réserver les côtelettes hors du feu sousune feuille d'aluminum.
Dans la poêle, faire revenir la demi-échalotes(ou le demi-oignon) coupée en gros dés. Dès que ceux-ci seront devenus tranlucides, ajouter la bière, puis la crème liquide. Mélanger à feu doux puis ajouter la moutarde.
Napper les côtelettes de la sauce moutarde. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.