Une bien agréable recette de cuisine qui ne manquera pas de vous ravir, pour le plaisir .
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 4 côtelettes d'agneau, - 120 grammes de beurre demi-sel, - 3 cuillères à soupe de persil, - 1 botte de cresson, - Sel fin de cuisine, - Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette :
Travailler le beurre en pommade, ajouter le poivre, le persil ciselé. Malaxer soigneusement, réserver au réfrigérateur. Laver le cresson, retirer les queues, l'égoutter. Dans une poêle anti-adhésive ou un grill en fonte saisir les côtelettes d'agneau, 5 minutes sur chaque face, saler, poivrer. Placer sur un plat, ajouter le beurre au persil sur chaque côtelette. Entourer de bouquets de cresson et servir aussitôt. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.