Une recette de Côte de veau aux champignons.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 6 personnes):-6 côtes de veau-45 g de beurre-375 g de champignons-3 oignons-3 à 6 cl de Calvados-6 c. à soupe de crème-2 c. à soupe de farine-sel et poivre.
Préparation de la recette :
Emincer les oignons et les champignons.Fariner les côtes de veau et les faire dorer dans le beurre. Lorsqu'elles sont bien dorées ajouter les champignons et les oignons.Laisser cuire à petit feu à couvert pendant 20 minutes.Faire chauffer le calvados dans une petite casserole puis le verser sur la viande et flamber.Incorporer la crème laisser réchauffer puis servir. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.