Recette de : Côte de porc au miel

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Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


- 4 côtes de porc dans l'échine- 1 tasse (325 g) de miel- 3 cuillère à soupe d'huile- 20 cl de crème fraîche- 1 trait de cognac (facultatif)- 1 cuillère à café de maizena

Préparation de la recette :



Badigeonnez votre viande de miel.
Faites-la revenir dans un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Réservez dans un plat à four, au chaud (thermostat 7 pendant 20 mn).
Pendant ce temps, rajoutez une cuillère à soupe de miel dans la poêle et une tasse (1/4 de litre) d'eau et le cognac. Faites réduire puis ajoutez la crème liquide. Salez et poivrez à votre goût.
Délayez la maizena dans un peu d'eau froide et ajoutez au mélange.
Laissez la sauce sur feu doux le temps que la viande finisse sa cuisson.
Servez avec du riz.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau

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