Recette de : Côte de porc au miel
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côte de porc au miel
- 4 côtes de porc dans l'échine- 1 tasse (325 g) de miel- 3 cuillère à soupe d'huile- 20 cl de crème fraîche- 1 trait de cognac (facultatif)- 1 cuillère à café de maizenaPréparation de la recette Côte de porc au miel
Badigeonnez votre viande de miel.
Faites-la revenir dans un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Réservez dans un plat à four, au chaud (thermostat 7 pendant 20 mn).
Pendant ce temps, rajoutez une cuillère à soupe de miel dans la poêle et une tasse (1/4 de litre) d'eau et le cognac. Faites réduire puis ajoutez la crème liquide. Salez et poivrez à votre goût.
Délayez la maizena dans un peu d'eau froide et ajoutez au mélange.
Laissez la sauce sur feu doux le temps que la viande finisse sa cuisson.
Servez avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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