Recette de : Côte de porc à la sauce tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côte de porc à la sauce tomate
- 4 côtes de porc (ou échines)- 1 bouteille de purée de tomate (type la Caserta 720ml)- 1 oignon- 1 gousse d'ail- sel, poivre- herbes de provencePréparation de la recette Côte de porc à la sauce tomate
Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Mettre les côtes de porc à colorer des 2 côtés.
Ajouter la purée de tomate et rallonger la sauce avec de l'eau (un demi-verre) car en mijotant, le liquide va réduire et la sauce s'épaissir.
Saler, poivrer.
Ajouter les herbes de provence selon votre goût.
Baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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