Corned-beef pour jeanne et talina (miroton avec pommes de terre)

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de corned-beef (380 g) - 500 g de pommes de terre cuites à l'eau- 1 cuillère à soupe de matière grasse- 1 oignon moyen- 4 cornichons au vinaigre- 1 grande poêle

Préparation de la recette :

Eplucher l'oignon, le couper en morceaux. Faire chauffer la matière grasse pendant ce temps-là. Y faire fondre les oignons. Couper les pommes de terre en rondelles. Les ajouter dans la poêle. Remuer de temps en temps pour que ça dore partout.
Ouvrir la boîte de corned-beef, couper la bête en tranches puis encore chaque tranche en deux ou trois morceaux.
Soulever les pommes de terre, glisser la viande au contact de la poêle. S'il y a de la graisse ou de la gelée, les mettre également dans la poêle.
Hacher les cornichons, les saupoudrer sur le tout.
Quand le corned-beef s'est défait et qu'il a changé un peu de couleur, ça y est. Mélanger encore un peu.
Servir avec ou sans salade verte.