Recette de : Corned beef au chou
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Corned beef au chou
- 1 boîte de corned beef- 1 petite tête de chou- 1 oignon- 1 pomme de table (pas de Granny Smith) - 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à café de sucre- 1 cuillère à soupe de Maïzena- 2 cuillères à soupe d'huile- 1,5 dl d'eau- sel, poivrePréparation de la recette Corned beef au chou
Faitez chauffer l'huile avec une pincée de sel dans une grande poêle ou dans un wok. Ajoutez-y la tête de chou découpée en lanières, l'oignon finement émincé ainsi que la pomme pelée et coupée en morceaux. Laissez frire 1 à 2 mn. Ajoutez ensuite l'eau et le sucre. Faites cuire à l'étouffé pendant +/- 10 mn. (le chou doit rester légèrement croquant).
Ajoutez le corned beef découpé en tranches et faites frire pendant 1 mn à découvert. Remettez le couvercle et laissez encore mijoter pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que le corned beef soit bien chaud. Ajoutez la sauce soja ainsi que le Maïzena délayé préalablement dans un peu d'eau. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (attention au sel, le corned beef étant déjà salé au départ).
Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce ait la consistance que vous souhaitez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.