Recette de : Coquillotto au basilic
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Coquillotto au basilic
- 200 g de coquillettes- 1,5 l de bouillon de légumes- basilic- 1 oignon- sel, poivre- huile d'olive- fromage râpé au choixPréparation de la recette Coquillotto au basilic
Préparer le bouillon.
Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.Ajoutez les coquillettes et le basilic.
Mélangez bien de façon à ce que les pâtes soient bien enrobées d'huile et d'herbes.
Versez progressivement le bouillon et laissez cuire doucement, comme pour un risotto.
Avant de servir, ajoutez le fromage râpé de votre choix (parmesan, mimolette, gruyère, comté, ...).Assaisonnez et servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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