Recette de : Coquilles Saint-Jacques à la crème.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Loire blanc
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Coquilles Saint-Jacques à la crème
20 noix de Saint Jacques,4 galettes de blé noir,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
1 pot de haricots de mer,
1/2 verre de vin blanc,
50 grammes de beurre demi-sel,
Sel fin de cuisine,
Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette Coquilles Saint-Jacques à la crème
Faire revenir les noix à la poële avec le beurre.Ajouter le vin blanc et laisser réduire.
Dans une casserole, réchauffer les haricots de mer.
Puis chauffer une galette à la poële avec le beurre.
Mettre 1/4 des noix, quelques haricots et une petite cuillère de crème sur la galette.
Saler, poivrer suivant le goût et servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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