Recette de : Coquilles maison
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Coquilles maison
- 400 g de poisson (colin) - 1 boîte de champignons- 40 g de beurre- 2 gros oignons- béchamel (50 g beurre + 60 g farine + 1/2 l de lait) - sel-poivre- chapelure- persilPréparation de la recette Coquilles maison
Préparer d'abord la béchamel :
Faire fondre le beurre. Verser la farine. Bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit. Allumer le feu. Bien mélanger jusqu'à quelle soit bien épaisse.
Faire fondre le beurre. Ajouter les oignons émincées. Laisser roussir.
Ajouter le poisson émietté. Puis les champignons. Laisser cuire 3 mn.
Ajouter ensuite la sauce béchamel. Bien mélanger. Saler - poivrer + persil.
Remplir les coquilles de cette préparation. Saupoudrer de chapelure + 1 noisette de beurre.
Mettre au four 15 mn Th 6
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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