Coquilles de poulet de ma grand-mère (restes de poulet)

Recette de : Coquilles de poulet de ma grand-mère (restes de poulet)

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Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Internaute

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


– 2 morceaux de poulet cuit (restes de la veille par exemple)
– 2 tranches de jambon blanc
– 1 boîte (moyenne) de champignons de Paris
– chapelure
– 1/4 litre lait
– un peu de farine
– sel, poivre
– noix muscade


Préparation de la recette :


Passer à la moulinette le poulet, le jambon et les champignons.
Faire chauffer le lait.
Préparer une liaison dans un bol (environ 2 cuillères de farine avec un peu d’eau ou de lait). Quand le lait arrive à ébullition, ajouter doucement la liaison sans s’arrêter de remuer jusqu’à arriver à une consistance de béchamel un peu épaisse.
Ajouter le sel, poivre et une pincée de muscade.
Ajouter le poulet, jambon et champignon haché.
Bien mélanger et laisser chauffer en remuant environ 2 minutes.
Préparer des portions dans des coquilles type St Jacques en alu ou dans des ramequins allant au four. Saupoudrer de chapelure et passer au four mode grill environ 5 minutes.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau

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