Recette de : Coquilles de poulet de ma grand-mère (restes de poulet)
(2 votes, moyenne: 3,50 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Coquilles de poulet de ma grand-mère (restes de poulet)
– 2 morceaux de poulet cuit (restes de la veille par exemple)
– 2 tranches de jambon blanc
– 1 boîte (moyenne) de champignons de Paris
– chapelure
– 1/4 litre lait
– un peu de farine
– sel, poivre
– noix muscade
Préparation de la recette Coquilles de poulet de ma grand-mère (restes de poulet)
Passer à la moulinette le poulet, le jambon et les champignons.
Faire chauffer le lait.
Préparer une liaison dans un bol (environ 2 cuillères de farine avec un peu d’eau ou de lait). Quand le lait arrive à ébullition, ajouter doucement la liaison sans s’arrêter de remuer jusqu’à arriver à une consistance de béchamel un peu épaisse.
Ajouter le sel, poivre et une pincée de muscade.
Ajouter le poulet, jambon et champignon haché.
Bien mélanger et laisser chauffer en remuant environ 2 minutes.
Préparer des portions dans des coquilles type St Jacques en alu ou dans des ramequins allant au four. Saupoudrer de chapelure et passer au four mode grill environ 5 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.