Recette de : Coquilles de colin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Coquilles de colin
- 600 g de colin- 1 boîte de petits pois- 1 tomate- 1 bol de mayonnaise- 1 laitue- 1 sachet de court-bouillon instantané- 6 coquilles Saint-Jacques videsPréparation de la recette Coquilles de colin
Faire cuire le poisson au court-bouillon. Laisser refroidir le colin et le couper en tranches.
Mélanger la moitié de la mayonnaise aux petits pois égouttés ; en garnir les coquilles tapissées d'une feuille de laitue. Disposer dessus une tranche de poisson, décorer d'une rondelle de tomate (et pourquoi pas d'une olive noire, si vous aimez ça).
Servir le reste de la mayonnaise à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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