Recette de : Coquille st jacques au pineau.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Coquille st jacques au pineau
- 18 coquilles st jacques- 1 dl de pineau ou ratafia
- 10 g de beurre
- 100 g de crème fraîche
- sel, poivre
Préparation de la recette Coquille st jacques au pineau
Bien saisir les coquilles st jacques pour les colorer et les faire revenir 2 mn dans le beurre, saler, poivrer et réserver dans un plat à four.
Déglacer avec le pineau ou ratafia, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.
Verser sur les coquilles et enfourner 5 mn à four chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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