Cookies aux pralines caramélisées

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine- 125 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 1 oeuf- 135 g de beurre- chocolat blanc et au lait- 50 g de noix de coco en poudre- 50 g de pralines- 60 g de poudre d'amandes- 2 bonnes poignées de pépites caramélisées

Préparation de la recette :

Mélanger la farine et le sucre dans un grand saladier puis ajouter la levure et le sucre vanillé.
Faire fondre 125 g de beurre dans une casserole (au micro-onde, il risque de brûler).
Battre l'oeuf et mélanger le avec le beurre fondu.
Mélanger le tout avec la farine et les sucres.
Rajouter la noix de coco râpée, la praline, la poudre d'amandes à la préparation.
Mixer le chocolat blanc et le chocolat au lait mais mixer le en faisant de sorte à ne pas réduire tout en miettes, laisser quelques gros morceaux (c'est meilleur miam!).
Faire fondre les 10 g restant de beurre et l'ajouter au tout.
Pour finir rajouter les pépites caramélisées.
Former des boules avec la préparation étaler les boules et placer un verre à moutarde vide de façon à former des beaux cookies bien ronds.
Enfouner le tout dans le four à 180°C de 10 à 12 min (fondants ou croquants).
Et voilà!