Cookies aux fraises tagada

Ingrédients de la recette :

(pour 50 biscuits environ) :- 110 g de beurre- 100 g sucre semoule- 100 g sucre brun (cassonade)- 1 oeuf- 225 g de farine- 1/2 sachet de levure- une pincée de sel- quelques gouttes extrait de vanille- 30 fraises tagada

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre et y mélanger les 2 sucres.Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille.Incorporer la farine avec la levure et le sel petit à petit.Couper les fraises en 4 et bien les mélanger à la pâte. Avec une petite cuillère, prélever des portions qui contiennent 2 à 3 morceaux de fraises pas plus.Il est important que la pâte entoure bien les morceaux de fraises pour éviter que la guimauve ne "s'échappe" à la cuisson et ne se transforme en caramel..Les portions doivent être petites et bien espacées sur la plaque allant au four et recouverte au préalable d'une feuille de papier cuisson.Four préchauffé à 180°C : laisser cuire les cookies pas plus de 10 mn (brun sur le bord uniquement).