Cookies aux deux chocolats

Ingrédients de la recette :

(pour 20 biscuits) : - 100 g de beurre- 40 g de sucre blanc- 40 g de sucre roux- 1 gros oeuf- 3 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide- 160 g de farine tamisée- 1/2 cuillère à café de sel- 1/2 cuillère à café de levure chimique- 100 g de chocolat noir- 100 g de chocolat au lait

Préparation de la recette :

METTRE LE FOUR à PRECHAUFFER (thermostat 6 ). Hacher les deux chocolats en petites pépites (avec certains robots çà marche bien, sinon au couteau). Dans une jatte, mélanger le beurre (ramolli) avec les sucres. Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger. Ajouter la levure, le sel puis la farine. Mélanger. Ajouter enfin les pépites de chocolats et les incorporer à la cuillère en bois. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé (ne pas huiler). Y déposer des petits tas de pâte (taille balles de ping pong) en les espaçant de 10 cm. Etaler avec le dos d'une petite cuillère en disque de 6 cm. LORSQUE LE FOUR EST CHAUD, Mettre à cuire 10 mn. Attention, la cuisson est délicate, il faut les sortir du four même s'ils ne sont pas tout à fait cuits. Il durcissent après. Attendre 5 mn avant de les enlever de la plaque.