Recette de : Cookies à la châtaigne
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 27 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cookies à la châtaigne
(pour 20 biscuits) :- 40 g de pépites de chocolat (minimum 50% de cacao)- 125 g de beurre- 90 g de farine de châtaigne- 120 g de farine de blé- 150 g de cassonade- 1 oeuf- 1 cuillère à café de vanille en poudre- 1 sachet de levure chimique- un peu de laitPréparation de la recette Cookies à la châtaigne
Allumer le four thermostat 6 (200°C)Mettre le beurre à fondre à feu doux et ajouter la cassonade, la vanille en poudre puis, battre au mixer électrique une minute
Ajouter l'oeuf, battre puis, incorporer la farine et la levure, en tamisant.Remuer le pâte avec une spatule.
ATTENTION : si le mélange est trop épais, rajouter un peu de lait (env 10 cl) pour le rendre plus onctueux, rajouter les pépites, déposer avec une cuillère à soupe 10 boules sur deux plaques à pâtisserie, sur lesquelles on aura préalablement déposé du papier sulfurisé.
Lisser les boules pour en faire des disques, glisser les plaques au four et laisser cuire 12 minutes.
ATTENTION : les cookies ne doivent pas être durs dans le four, ils durcissent en refroidissant !Déguster les cookies à la châtaigne.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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