Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 27 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 concombres- 4 petites escalopes de poulet- bouillon de volaille- 20 tomates cerise pour la décoration
Préparation de la recette :
Couper les escalopes de poulet en gros dés et les cuire dans le bouillon de volaille.
Peler les concombre, les mixer finement, saler et poivrer. Mettre au frais, 2 heures plus tard, vider l'eau qui à été dégorgée.
Présenter dans des assiettes creuses : mettre les dés de poulet au fond, verser délicatement la pulpe de concombre et décorer avec des demi tomates cerises.
Entrée très colorée et très rafraîchissante. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.