Recette de : Conserver les olives
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette Conserver les olives
- olives- selPréparation de la recette Conserver les olives
Mettre les olives noires (il faut qu'elles aient gelé) dans un bocal avec couvercle à vis (type moutarde), saler et bien tasser puis fermer!
C'est tout!!
Il faut attendre quelques mois et ne pas s'inquiéter si en ouvrant elles sont un peu marron, elles vireront au noir à l'air libre!
Assaisonner de sel, de poivre, d'ail, d'herbes, d'huile d'olive et manger le lendemain.
Je le fais avec des olives de Nyons dont je suis originaire.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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