Recette de : Conserve de betterave
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Conserve de betterave
- Betteraves rouges crues- eau - sel- un bocal à caoutchouc- une cocotte minutePréparation de la recette Conserve de betterave
Laver les betteraves puis les cuire à la vapeur durant 30 minutes.
Peler les betteraves tiédies et les couper en dés assez gros.
Les mettre dans le bocal en tassant bien, ajouter 2 bonnes pincées de sel et 1/2 verre d'eau.
Fermer le bocal et le disposer dans la cocotte minute à moitié remplie d'eau.
Caler le bocal ou les bocaux avec des torchons pour éviter les chocs.
Stériliser durant 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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