Recette de : Congeler des champignons frais
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette Congeler des champignons frais
Vous pouvez congeler vous-même les champignons frais selon ces 2 méthodes :1/ Faire blanchir les champignons 2 min à l'eau bouillante (1 l d'eau pour 100 g) puis les plonger tout de suite après dans l'eau glacée.Les égoutter, les essuyer à l'aide de papier absorbant, les congeler sur un plateau, puis les placer dans des sacs à congélations.2/ Dans une cuillère à soupe d'huile, faire fondre à feu doux les champignons jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau de végétation.Laisser refroidir, les placer dans des sacs de congélation puis les placer au congélateur.Préparation de la recette Congeler des champignons frais
Vous pouvez congeler vous-même les champignons frais selon ces 2 méthodes :1/ Faire blanchir les champignons 2 min à l'eau bouillante (1 l d'eau pour 100 g) puis les plonger tout de suite après dans l'eau glacée.
Les égoutter, les essuyer à l'aide de papier absorbant, les congeler sur un plateau, puis les placer dans des sacs à congélations.
2/ Dans une cuillère à soupe d'huile, faire fondre à feu doux les champignons jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau de végétation.
Laisser refroidir, les placer dans des sacs de congélation puis les placer au congélateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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