Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 3 pots) :- 500 g de rhubarbe- 500 g d'abricots- 1 kg de sucre en poudre ou en morceaux
Préparation de la recette :
Enlever la "peau" de la rhubarbe, la couper en petit morceaux.
Couper les abricots, enlever les noyaux. Tout mettre dans la cocotte ou dans une marmite à confiture.
Mettre le sucre. Laisser toute la nuit le temps que le sucre fonde bien et absorbe le jus des fruits.
Le lendemain, mettre à feu vif et dès que le mélange est en ébulition, laisser cuire 15 à 20 min en mélangeant très souvent avec une cuillère en bois.
La confiture doit accrocher un peu à la cuillère mais il est normal qu'elle ne soit pas très ferme.
Mettre dans les pots, les fermer hermétiquement et les retourner.
Laisser refroidir et celle-ci est bonne à consommer. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.